上上星期攪拌機終於來我家了
第一做龐多米 失敗 應該是筋性不夠
第二次 是酵母竟然多放一倍,而且到翻面才想到這個錯誤 金害
這是第三次做,覺的今天有點像樣了,先來交個作業,
第一次捍捲 我覺的捲的不理想 天邊一朵雲 撕的不夠薄 也沒 拍出來
整體改善空間 很大 但有在進步 讚
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第一次上烘焙課 就是王老師的課程
覺的興奮又害怕 龐多米真是不簡單
帶回家給家人吃 之後做 都沒做出像老師那麼好吃
不過課程中也了解一些麵粉
以前都會跟流行 別人說什麼粉很好用 就會買來用
原來那些都有些秘密的
真的還是天然的尚賀
.....
上完課真的迫不及待想打麵糰 那時只有麵包機
麵包機怎打 都打不那個筋性
跟家人參詳之後 買了一台10公升的攪拌機 訂貨加上又遇到假日
都快三個星期
終於可以打麵糰了,但記性不好的我 很想把當時 上課的過程一一想起
但第一次用攪拌機 真的不熟 到底要打到如何 再加奶油 真的慌了
愈去想要 想起來 愈想不起來 慘 第一次做的 真的 慘 出爐沒滿膜
冷了切下去 會縮
第二次又給自己信心,本來覺的打的不錯,翻面時 覺的怎發的那麼大
才想到酵母竟然多放一倍 ,我的老天爺啊
第三次做雖然還不是非常理想,但覺的還可以 先來交作業
讓老師指導一下 不然再盲目的做下去 也不是辦法溜
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