配方是參考周老師的紅蘿蔔吐司~
紅蘿蔔泥改成南瓜泥
我的南瓜泥不夠360g,只有332g另加了28g鮮奶
下去打麵糰時又太乾
又加了95g的鮮奶~
今天的麵糰多打10分鐘吧!
基發60分,今天基發,發的不錯~
翻麵30分~
最後醱酵也很快,
可能麵糰放的多吧!很快就滿模了
烤出來的南瓜味道其實很淡~
不過很軟~
- Dec 23 Tue 2008 20:51
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南瓜吐司
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