老師這個量還滿大的
高粉+低粉就要620g了
麵包機有點打不太動~沒有力氣的感覺
不知道會不會被我操壞~嘿
做了20個奶油小餐包~這次有給他多發10分鐘
烤8分~軟軟的真好吃~
另做10個波蘿麵包~包奶酥饀的~
皮是參考孟老師100道麵包裡的配方~
這次皮用薄一點~50g麵糰~皮用18g
不然之前皮都不會裂開而且很厚
覺的不好吃~這次還擦上蛋黃~
終於有模有樣了~哈~
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今天真的開始變天了溜
下完課,回家超冷的~
大家要注意保暖哦~^_^
- Jan 08 Thu 2009 21:52
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奶油小餐包~波蘿奶酥麵包
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