嘿美的新家

配方~58g*25個

中筋麵粉500g

低筋麵粉250g

細砂糖150g

泡打粉2t

酵母3又1/2t

水375g

老麵180g

沙拉油3T



肉包跟菜包各做75個

小籠包37個

都是我媽包的哦!

以前剛開始做包子,我跟我媽都不會包,真的很醜~哈



因為我都要捍皮給我媽包~所以我媽進步的比我多~

而且愈包愈快~之前我皮捍好~她才包一半~現在都只剩兩三張皮給我包~

有做就有進步,當然也常去參考別人家的包子~再研究到底要怎麼包

一次又一次的練習~現在看起來真的比以前好看多了~



我最喜歡看*包包*家的包子

每一顆都很美~真素厲害~

這個小籠包皮有加一點芋頭醬~顏色暗了點~

本來58g的包子~蒸籠只能放13顆~但小籠包只有35g可以放20個哦!