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做了十個熱狗麵包~


30個小餐包
~~~~~~~~~~~~~~
這次做了調整~~麵糰打出來剛剛好不黏了
用了一粒金瓜分兩次打,不過第二次的金瓜不夠所以水有多加點

配方也是*cl*家的~
不過有些我有改過~

第一次用的量~~第二次用的量~只有改南瓜泥跟鮮奶部份
高粉 400g 400g
低粉 100g 100g
酵母 8g 8g
南瓜泥 260g 238g
鮮奶 100g 104g
細砂糖 80g 80g
鹽 4g 4g
奶油 70g 70g

用低溫冷藏的方法製作~

熱狗麵糰用50g*10個*50g*3個奶酥

餐包麵糰25g*30個~

小朋友還是喜歡吃熱狗麵包~
都會想把中間的熱狗吃掉麵包再慢慢啃掉~

小餐包拿了16個去請瑜伽同學吃~
大家都說不錯吃哦~

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