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前天下午打好的中種~到今天早上剛好40小時~
這次發的很夠~正慶幸今天一定可以做的更好
很開心的在打麵糰
放完奶油後, 打了也差不多七分以上了
熊熊想到~
慘了!代誌大條啊!
犯了很嚴重的錯,我的酵母粉忘了放
怎麼辦~怎麼辦~真的不知怎麼辦~
只好死馬當活馬醫了~
酵母加一點點水給他活化一下
再加下去打~
真不敢想像後果
一半做奶油小餐包(昨天看妃娟做,今天就想也來做一下)
一半做吐司
小餐包烤出來後覺的還好也~~35g*13個,看起來好像沒什麼發酵一樣
還好沒有像石頭一樣,等涼了些再把奶油灌進去~
其實我不是挺愛吃加奶油的~但我哥愛吃~
吐司最後醱酵二個小時半~
真的嚇死了,以為今天的麵糰要報廢了~
都不專心做~真是僥倖~下次給我認真點啦!
半條吐司給妹帶回她家
剩下的明天當早餐吃
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