close
配方還是一樣參考王老師天然無添加的手作麵包
不過高粉全改成霓虹粉~
份量只用250的粉~拉開發酵時~拉的太開了
切成四等份時~就覺的有點薄~而且太長~哈
所以捲起就變形嚕~
變形沒關係啦~外表不重要~
重要的真的好吃~很有咬勁~哇呷意嘿~
這次烤15分~因量比較少
配方是參考孟老師的100道麵包
本來是要做奶香葡萄乾土司的
但沒有買奶油乳酪~
所以上面改成波蘿皮~
奶香葡萄乾土司配方是用中種法~
今天打出來的麵糰有優一點~嘿
波蘿皮真的好吃~
切的時候一直掉也~可能太厚~
掉的就被我吃光光了~哈
全站熱搜
留言列表
