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配方是用妃娟的北海道中種法
主麵糰的細砂糖改用雀巢草莓粉70g~不過還是蠻甜的~
還包入現在很流行的藍莓水滴~不過我的麵包發有點過頭
本來就捲的很醜的麵包~發的紋路都不見了~因為在等烤吐司~
只好讓他過頭~哈
吐司是用思微的甜吐司配方~這個配方做出來的吐司也很好吃
今天中間醱酵第一捲起部份也是發過頭~發了25分才捲第二次,
臨時有事~走不開~還好最後醱酵沒受影響,一小時就ok了~
趕快把昨天做的草莓果醬拿出來塗在吐司上~
因為只用一片又塗的很多~有草莓果粒~
好吃~但有點甜也
下次做果醬細砂放草莓的30%好了~不然太甜~市售的放的更多50-60%應該有吧!
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嫂子的小貝比明天要出院了~應該有得忙了~哈
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