嘿美的新家

2013.8.30今天才來整理  真是太懶了
 

 

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這是第四次來到陽光宣言上第三堂課~高糖速酵宵種
一樣買國光來回票 960 比較便宜  省一點油錢 繳學費
坐早上8點50分的車  到台北下午1點半左右

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2012.7.7到台北陽光宣言上王老師的宵種胚芽吐司的課程

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雖然還沒去上過宵種法的課  筆記是之前在王老師那裡抄下來的
來試做看看
昨天中午12點30分打好 宵種 冰入冰箱  冰二個多小時  覺的不對

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舅媽前天去買了二籃草莓回來   要我做草莓醬
今年的草莓真的是很貴  上次我買一籃380元

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今天打了王老師書裡的  香蕉吐司
一半做培根麵包  一半做24兩的吐司
今天發的特別慢

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  本來要做吐司的
打了1000g的麵糰
一半做吐司一半做麵包

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配方~妃娟
上次做的好失敗,沒有漲起來  全都扁掉
所以這次沒加波羅皮先做做看

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配方是妃娟的全麥中種低溫吐司
全麥是用自然農法全麥麵包粉 ,比一般全麥粉貴
但比較細緻

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歷經了快三年才完成的一本書
老師寫這本書時 
經過了好多波折

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桂圓泡一天的養樂多  有什麼用意 
只是增加香味吧
像桂圓蛋糕也是有泡
所以來試試
 
其實有淡淡的桂圓香也

打了500g的麵糰
一半做吐司 一半做麵包
上次買的一大條乳酪有做冰淇淋
但還剩好多
今天加到麵包裡
我覺的加的太少了
味道好淺  
下次弄多一點
.................. 
颱風終於走了
連下了好幾天的雨
好像快悶壞了  哈
 

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