嘿美的新家

今天做了妃娟姐家的蛋糕,預購書前二佰名就有送生糙米粉,好香哦

蛋黃加入打散後加鮮奶,沙拉油,蘭姆酒拌勻,再加入生糙米粉拌勻,再加蛋白10g

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妃娟姐出書了~

還沒出書前就常逛妃娟姐的網誌

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今天年中秋前夕,遇到了水災

這次南部很嚴重

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第一次自己做糖漿 想說一份好像太少 於是用兩份去煮

結果煮好一大甕

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有陣子沒有發表了 蜘蛛網不少 哈

麵包昨天做的

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又是蛋糕卷~戚風蛋糕體~

內饀是奶油加楓糖~香香香~

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這蛋糕體是戚風蛋糕~夾心饀是抹茶蛋黃奶油霜

線條也是加抹茶粉調的~調好劃線先放在冰箱~不過我劃的太醜了

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想了好久終於動手煮鳳梨蘋果果醬

找了很多格友的配方 參考做

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今天這個蛋糕是分蛋海綿法
餡是 慕斯琳(是由法式奶油布丁饀與鬆發奶油混合而成的奶醬 )
加黑芝麻粉 好香

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孟老師這本美味蛋糕卷一書很受用

早上做了芋泥蛋糕卷

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上星期日孟老師有來高雄 新書發表會 因為場地的關係 沒有現場試範

不過有講一些 概念 也收穫不少 還吃到老師做的蛋糕卷 真的好好吃

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現在桑椹是盛產期 我媽買了幾十斤回來煮成濃縮果汁

要喝時 泡個杯水 很方便 又好喝

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雖然都有上來看看~但很久沒弄網誌了

好多格友都關閉網站 也變的很懶

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這幾天都在做這個

花生糖是看冰冰好料理~孟老師試範的

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上次的椰果鳳梨有剩下,用了思微家的配方,做了24個鳳梨酥

配方如下~無鹽奶油216g,糖粉60g,全蛋40g,玉米粉40g,奶粉16g,全麥麵粉100g,低筋麵粉230g,核桃

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